Colruyt trekt stekker uit luxe eetconcept Cru
Wie afgelopen weekend binnensprong in het Cru-restaurant op de Gentse Kouter, voelde het meteen: hier klopt iets niet meer. Geen keuzemenu’s meer, geen verwijzingen naar verse topingrediënten uit de Cru-winkel. Wat blijkt? Colruyt stopt met de Cru-restaurants in Gent, Overijse en Dilbeek. En dat is geen klein bier.
Sinds de start in 2015 pompte Colruyt maar liefst 40 miljoen euro in de luxemarkt. Toch bleven zowel de winkels als de restaurants verlieslatend. Alleen al in het laatste jaar bedroeg het verlies 5 miljoen euro. Een overnemer is ondertussen wél al gevonden voor de Gentse locatie. De andere twee blijven voorlopig open. Maar hoelang nog?
Een familiezaak met stevige kopzorgen
In 2022 kreeg Jo Willemyns, schoonfamilie van topman Jef Colruyt, de opdracht om Cru rendabel te maken. Hij kreeg twee jaar tijd. De klok is intussen getikt… zonder resultaat. De verliezen bleven aanhouden, ondanks een kapitaalinjectie van 20 miljoen euro in 2023.
Zelfs na het wegwerken van oude verliezen en het overhouden van een vers kapitaal van 15 miljoen euro, is dat bedrag tegen maart 2024 gezakt naar 8,8 miljoen. Dat is geen detail. Dit gebeurt allemaal net nu de familie Colruyt de macht aan het herschikken is.
Wat betekent dit voor jou?
Woon je in Gent, Dilbeek of Overijse? Dan heb je het misschien al gemerkt: de sfeer in de Cru-eethuizen is veranderd. Minder volk, minder buzz. Toch goed nieuws voor het personeel: zij kunnen aan de slag blijven binnen de winkels.
Het echte verhaal? Colruyt wil zich weer volledig focussen op wat werkt: hun klassieke supermarkten. Daar ligt hun kracht en hun winst.
Een luxemerk dat z’n belofte niet kon waarmaken
Cru wilde meer zijn dan een winkel. Meer beleving, meer smaak, meer klasse. Maar de cijfers liegen niet. Zelfs met steun van de familie en miljoeneninvesteringen lukte het niet. De Vlaamse consument leek er z’n draai niet in te vinden. Te duur? Te niche? Of gewoon niet nodig?
De toekomst van Cru als merk? Die hangt nu aan een zijden draadje. Want als ook de winkels blijven bloeden, wat blijft er dan nog over?
Wat vind jij? Had Cru een kans of was het gedoemd te mislukken?
Laat het weten en praat mee over dit lokale ondernemersverhaal. Misschien heb jij wel een idee hoe zo’n concept wél zou kunnen werken in Vlaanderen?
