KMO-IMPACT: OPVOLGEN
Visgroothandel Lobsterfish uit Deerlijk tekende een leveringscontract met Sodexo voor 840 bedrijfskeukens in België. Het bedrijf groeit al vijf jaar met dubbele cijfers, telt ongeveer 100 medewerkers en rapporteert een omzet rond 55 miljoen euro. Voor horeca- en cateringleveranciers is dit een concurrent die opschaalt in vers én portieproducten.
Contract, overname en investeringen
Lobsterfish startte als eenmanszaak van Christof Malysse en werkt vandaag met medevennoot Nils Vanwassenhove als COO. Twee jaar geleden namen ze Brumos in Moeskroen over (verse vis en mosselen); vers maakt inmiddels ongeveer 25 procent van de omzet. Geografisch zit het bedrijf nu ook in Antwerpen, Limburg, Wallonië en met export.
Recente investeringen: een machine voor efficiëntere visverwerking en een nieuwe portioneermachine voor catering, luchtvaart en grootkeukens. Het Sodexo-contract vraagt volgens het management zware logistieke en organisatorische planning; de leiding staat elke ochtend vroeg op de vloer.
Wat betekent dit voor uw onderneming?
Wie levert aan bedrijfsrestaurants of cateringketens, of concurreert op verse vis, ziet hier schaal en een landelijke account. Prijsdruk in de horeca blijft hoog; Lobsterfish noemt goedkopere sourcing en rechtstreekse aankoop op origine als prioriteit. Exacte contractwaarde is niet becijferd.
Wat betekent dit voor uw onderneming?
Voor wie: voedingsgroothandels, horecaleveranciers, cateraars en retailinkopers die met verse of portie-vis werken.
Vanaf wanneer: Sodexo-contract aangekondigd 10 september 2026; levering aan 840 keukens (startdatum niet becijferd).
Financiële impact: omzet Lobsterfish circa 55 miljoen euro; Sodexo-contractwaarde niet becijferd.
Wat moet u doen: niets verplicht; concurrenten en toeleveranciers doen er goed aan hun eigen ketencapaciteit en prijsafspraken te herbekijken.
Deadline: geen.
Nog niet duidelijk: looptijd en waarde Sodexo-deal, impact op bestaande horecaclanten, winst naast omzet.
